Aan de kop van de koe, kun je haar karakter aflezen. Een kruin op de denkbeeldige ooglijn betekent ‘neutraal’ qua karakter. Een kruintje beneden de ooglijn betekent een vriendelijk karakter. En een kol boven de denkbeeldige ooglijn betekent dat de koe een angstige, nerveuze aanleg heeft.
En hoge kruin vormt zich in de 6e levensweek van het embryo, een lage kruin in de 8e week. De hersencellen die het karakter van de koe beïnvloeden worden tegelijk gevormd met deze kruin, vandaar deze relatie. Bizar he?!